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quienes somos

La Escuela de administradores de café “RENACER”, fue creada en enero de 2019, como parte de las acciones impulsadas por  RAÍCES AHUACHAPÁN, con el objetivo de formar de capital humano  que contribuya  a la restauración  del paisaje agrícola del departamento de Ahuachapán, mediante la recuperación del parque cafetalero a través de la implementación de prácticas de conservación de suelo y agua, recolección selectiva y procesamiento que permita a los productores mejorar la calidad del café, que les permita acceder a mercado de cafés diferenciados y así mejorar su calidad de vida, a través de mejorar sus ingresos por la venta de café. 

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Misión

Nuestra misión es contribuir con la restauración del paisaje agrícola de El Salvador, formando administradores de fincas de café, capaces de producir una taza de mayor calidad a través de la implementación de prácticas sostenibles que ayuden a conservar el agua y recuperar los suelos.

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Visión

Ser un centro de formación en toda la cadena de café a nivel nacional, que ayude a mejorar y conservar los bosques cafetaleros en El Salvador, apoyando a pequeños y medianos productores a comercializar su producto y mejorar sus condiciones de vida, generando equilibrio entre la eficiencia productiva y la protección del medio ambiente.

recursos
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Laboratorio de catación

RENACER cuenta con un laboratorio de control de calidad y catación de café, el cual está disponible para brindar capacitaciones para pequeños y medianos productores atendidos por RAICES AHUACHAPÁN, jóvenes, promotores comunitarios, técnicos extensionistas, administradores de fincas; brindar servicios de control de calidad a pequeños y medianos productores y montaje de mesas de catación con compradores de café.

El laboratorio está consta de una sala de catación y con el equipo necesario para control de calidad y catación, así como personal capacitado.

Laboratorio de barismo

Finca escuela Noruega

Jardín de Variedades

prácticas

Las buenas prácticas que promovemos tienen un impacto directo sobre el medioambiente y la capacidad de los terrenos de infiltrar agua, pero también resultan en un incremento significativo en los rendimientos de las fincas, beneficiando al caficultor con café de mejor calidad y mayor precio. 

 

       Incorporación de cobertura vegetal. 

       Reducción del uso de agroquímicos. 

       Bajo consumo de agua en poscosecha. 

       Diversificación de la finca.

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