El curso de formación para administradores de fincas de café tiene como objetivo el desarrollar competencias básicas sobre la administración de una finca cafetalera; manejo mediante la implementación de prácticas ASA (Agricultura, suelo y agua); recolección selectiva, beneficiado y control de calidad, que permita al productor mejorar la calidad de su café y acceder a mercados diferenciados, mejorando sus ingresos y de sus trabajadores.

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El curso tiene una duración de 1 año y se desarrolla mediante 2 jornadas de capacitación teórico prácticas por mes y comprende tres módulos que se desarrollan de acuerdo a la etapa fenológica del cultivo, así: